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sabato 30 gennaio 2016

APPLE ROSES


APPLE ROSES


Questo dolce prima di tutto è scenografico! Uno di quei piatti tanto belli da vedere che, quando lo porti a tavola, genera l'ammirazione dei commensali e garantisce tanti complimenti allo chef...
In questi casi, però, il rischio "delusione" è dietro l'angolo: se gli occhi sono stati deliziati... il palato si aspetta meraviglie. Se non fosse così, gli sforzi fatti rimarrebbero vani (insomma il classico "tutto fumo e niente arrosto")
beh... con le Apple Roses invece andiamo sul sicuro: aspetto grandioso e sapore magnifico!!!
Se poi aggiungiamo che per prepararle ci vogliono pochi minuti... abbiamo la ricetta perfetta!!!!

dunque... di corsa in cucina!!

INGREDIENTI:

- pasta sfoglia pronta in rotoli
- confettura di albicocche
- mele
- il succo di mezzo limone
- semini e frutta secca tritati
- cannella in polvere

Prima di tutto prendiamo delle mele, tagliamole a metà, eliminiamo i semi e poi affettiamole abbastanza sottili come in foto


immergiamo le fettine in acqua resa acidula con il succo di mezzo limone; poi passiamo il tutto nel forno a microonde per tre minuti in modo da precuocere leggermente le mele.

Nel frattempo srotoliamo la pasta sfoglia e tagliamola in strisce di circa 5 centimetri ciascuna


A parte prendiamo una scodellina ed allunghiamo qualche cucchiaio di confettura di albicocche con due o tre cucchiaini di acqua tiepida


Adesso manca soltanto la frutta secca che procediamo a tritare (si può fare sia con il coltello che con il frullatore)


bene!! Ora è tutto pronto per preparare le rose...

stendiamo sulle strisce di pasta sfoglia un velo di confettura e distribuiamo la frutta secca tritata


Poi, prendiamo le fettine di mela scottate al microonde e scolate e disponiamole, leggermente accavallate, lungo uno dei bordi della striscia


spolveriamo con la cannella in polvere e quindi richiudiamo l'altro bordo a coprire parzialmente le mele




infine arrotoliamo la striscia su se stessa come una girella



una volta preparate le girelle, inseriamole in una teglia per muffin preventivamente unta e spolverizziamole con un po' di zucchero di canna che, durante la cottura, garantirà anche un po' di caramello sulla superficie.


infine lasciamo in forno a 200° per circa 35 minuti... il risultato sarà il seguente



adesso non resta che servirle su un piatto adeguato e con una leggera spolverata di cannella 




dite la verità... non è un risultato SPETTACOLARE????????
e allora ora assaggiate e............. buon appetito di cooooooooorsaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!