PIZZA CREMA DI PATATE AL GORGONZOLA E MORTADELLA
Saporitissima, questa pizza si prepara con una crema di patate al gorgonzola di facilissima realizzazione.
Basta lessare le patate e schiacciarle (vedi i miei trucchi nel post patate-lesse-due-trucchi-facili-e-veloci) insieme al gorgonzola.
La crema così ottenuta verrà disposta sulla pizza stesa e ci aggiungiamo qualche fiocco di mozzarella.
Qualche minuto in forno e, a cottura ultimata, taglia gli spicchi con la rotella e adagia su ciascun pezzo una fetta di mortadella fresca.
Completa il tutto con qualche goccia di glassa di aceto balsamico e via.... BUON APPETITO DI COOOOORSAAAAAAAAA!!!
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