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lunedì 16 gennaio 2017

BARCHETTE DI MELANZANE CON UOVO E CHEDDAR

BARCHETTE DI MELANZANE

CON UOVO E CHEDDAR


Una ricetta veramente veloce per un risultato eccezionale! 

INGREDIENTI
- una melanzana
- un uovo
- formaggio cheddar
- sale
- olio EVO
- paprika

Come ho premesso, preparare queste barchette è davvero facile... cominciamo tagliando a metà per il lungo, una melanzana e scavandola all'interno fino a formare due barchette.
A questo punto passiamo in forno a microonde le melanzane per 4 minuti


una volta precotte, foderiamo l'interno delle barchette con il formaggio cheddar


infine apriamo le uova e versiamone una in ciascuna barchetta


un po' di sale e poi non resta che distribuire qualche altro pezzetto di cheddar e infornare per qualche minuto a 180°



il tempo di cottura dipende dai gusti: a qualcuno piacciono le uova quasi crude... altri non le sopportano e quindi aspetteranno che l'albume si solidifichi.
In un modo o nell'altro... il risultato finale sarà strepitoso!
una spolverata di paprika, un filo d'olio EVO e.... buon appetito di coooooorsaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

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