running in Miami

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giovedì 15 gennaio 2015

OVETTO VULCANELLO

 Un modo originale e squisito di cucinare le uova...
Ingredienti per due persone:
- 4 uova
- bacon
- sale
- pepe
- olio EVO
separa i tuorli dagli albumi.  Conserva i tuorli separati ad uno ad uno.
Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
Prendi con un cucchiaio gli albumi montati e disponi quattro vulcanetti su una teglia coperta da carta da forno.
Ogni vulcanetto avrà il suo piccolo cratere...
Passa nel forno caldo la teglia per 10 minuti, fino a quando i vulcanetti si dorano.
Estrai la teglia e versa in ogni cratere un tuorlo. Ripassa il tutto in forno per altri 3 minuti.
Una volta terminato spolvera con sale e pepe e un filo d'olio EVO.
Servi con qualche fettina di bacon abbrustolito e leccati i baffi!!!!

2 commenti: