APPLE ROSES

Questo dolce prima di tutto è scenografico! Uno di quei piatti tanto belli da vedere che, quando lo porti a tavola, genera l'ammirazione dei commensali e garantisce tanti complimenti allo chef...

In questi casi, però, il rischio "delusione" è dietro l'angolo: se gli occhi sono stati deliziati... il palato si aspetta meraviglie. Se non fosse così, gli sforzi fatti rimarrebbero vani (insomma il classico "tutto fumo e niente arrosto")

beh... con le Apple Roses invece andiamo sul sicuro: aspetto grandioso e sapore magnifico!!!

Se poi aggiungiamo che per prepararle ci vogliono pochi minuti... abbiamo la ricetta perfetta!!!!

dunque... di corsa in cucina!!

INGREDIENTI:

- pasta sfoglia pronta in rotoli

- confettura di albicocche

- mele

- il succo di mezzo limone

- semini e frutta secca tritati

- cannella in polvere

Prima di tutto prendiamo delle mele, tagliamole a metà, eliminiamo i semi e poi affettiamole abbastanza sottili come in foto

immergiamo le fettine in acqua resa acidula con il succo di mezzo limone; poi passiamo il tutto nel forno a microonde per tre minuti in modo da precuocere leggermente le mele.

Nel frattempo srotoliamo la pasta sfoglia e tagliamola in strisce di circa 5 centimetri ciascuna

A parte prendiamo una scodellina ed allunghiamo qualche cucchiaio di confettura di albicocche con due o tre cucchiaini di acqua tiepida

Adesso manca soltanto la frutta secca che procediamo a tritare (si può fare sia con il coltello che con il frullatore)

bene!! Ora è tutto pronto per preparare le rose...

stendiamo sulle strisce di pasta sfoglia un velo di confettura e distribuiamo la frutta secca tritata

Poi, prendiamo le fettine di mela scottate al microonde e scolate e disponiamole, leggermente accavallate, lungo uno dei bordi della striscia

spolveriamo con la cannella in polvere e quindi richiudiamo l'altro bordo a coprire parzialmente le mele

infine arrotoliamo la striscia su se stessa come una girella

una volta preparate le girelle, inseriamole in una teglia per muffin preventivamente unta e spolverizziamole con un po' di zucchero di canna che, durante la cottura, garantirà anche un po' di caramello sulla superficie.